烧烤经典菜色大升级

用料  

烧烤经典菜色大升级的做法  

1. 烤箱预热190度，茄子进烤箱烤约20分钟

2. 瘦肉剁成肉末，大蒜切成蒜末，葱切葱花，备用

3. 热锅冷油，蒜末入锅炒出香味

4. 放入肉末，炒至变色

5. 加入少许酱油心生酱油

6. 加入一勺豆瓣酱翻炒

7. 加入小鲜侶

8. 入葱白略微翻炒后关火备用

9. 烤好的茄子剖开，填入炒好的肉末，再次放入烤箱烤约3-5分钟。

10. 撒上葱花～吃吃吃～

小贴士

1.无需再另外放盐，因为酱油，豆瓣酱和小鲜侶里都含有盐份；
2.不爱吃肉末的同学可以省去肉末，直接蒜末可以变成蒜末烤茄子，味道也是不错的；
3.特别说明：原方来自“日食记”，再此感谢作者的菜谱分享。