豪迈的烤羊排

这是一道正经的横菜，适合在家独处的自己，配上点小酒

用料  

豪迈的烤羊排的做法  

1. 买回来的羊排洗净

2. 去掉表面多余的皮和油

3. 改刀切小块

4. 泡在放有黄酒和食醋的水里，浸泡半小时，去腥膻

5. 半小时后取出冲水，洗去醋味儿，同时准备烧烤酱

6. 加入烧烤酱，同时放入黄酒，蚝油和生抽

7. 拌匀腌制四个小时以上

8. 烤盘铺锡纸，将羊排码放上面

9. 上下火120°烤制二十分钟

10. 二十分钟后取出撒孜然粉和辣椒粉

11. 调至250°继续烤制十分钟

12. 烤好后取出

13. 装盘即可

小贴士

最好封上保鲜膜静置冰箱一晚，低温先让肉熟透，再用高温增加焦褐感，不用烤肉酱可以自己用番茄酱，蜂蜜，盐，糖，蜂蜜，五香粉等随意调至