烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪厨具 > 烤箱食谱

口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.5W
口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图

这里介绍两种方法做口袋饼，一种烙的，一种烤的，各有不同。

用料  

中筋面粉 500克
盐 5克
糖 10克
酵母粉 5克
凉水（夏天用冰水） 300-320克
油 一勺

口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法  

  1. 面粉中放入盐，糖，酵母，加凉水（夏天用冰水）和面，先和匀成面团，这时候面团比较黏手，不要揉它，盖盖饧面松弛20分钟。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第2张

  2. 20分钟以后，放入一勺植物油，揉面，把面团揉光，盖上发酵至2-2.5倍大。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第3张

  3. 发好的面团里面充满了空气，像视频中这样把面团从盆中取出来，不用排气。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第4张

  4. 把面团分成8个剂子

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第5张

  5. 把每个剂子滚圆，盖上保鲜纸松弛15分钟。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第6张

  6. 把饼全部擀开，盖上保鲜纸再松弛15分钟。（饼不要擀得太薄，大约7-8毫米即可）

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第7张

  7. 锅烧热，中火烙饼，勤翻面，20秒翻一次。

    不要一面烙很长时间才翻面，那样一面烙干了容易漏气鼓不起来。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第8张

  8. 饼慢慢鼓起来了，再翻面，用铲子轻轻压一压，饼就全鼓起了。再稍微烙一小会儿就熟了。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第9张

  9. 烙熟了把饼用棉布盖起来放在一个带盖的容器里它会变得很软。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第10张

  10. 第二种方法：这种方法比较简单，而且它肯定会鼓起来的。
    把面剂子用手捏出窝，取一小块面团，蘸上油给它包进去，口收紧时把多出来的一小坨面团揪下来正好包下一个。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第11张

  11. 包好以后，给它擀开，这次我们要用烤箱来烤，所以擀得厚一点。先用平底锅定型，然后放入230-240度预热好的烤箱，烤4分钟即可。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第12张

  12. 烤出来的饼每个都会鼓的，就类似于灌汤烧饼。
    ♥用烤箱烤的话，饼最好擀厚点，火要大，因为烤的水分会流失比较大，容易变干。

    口袋饼（灌汤烧饼）两种做法，可烙可烤的做法步骤图 第13张

小贴士

①第一种做法鼓起来有难度，你的面要发好，保证面里有足够的气体，加热的时候火大点，这样可以快速产生足够的水蒸气，就很容易把饼撑鼓起来了，火太小的话，饼烙干了，水蒸气产生慢，力量也就小，也就不容易鼓起来了。♦再就是火大记得勤翻面哦，火大容易糊
②用烙的方法实在鼓不起来，那就用烤箱大火快烤，它一定会鼓的。用烤箱烤的具体注意事项步骤里已经说得很清楚了，这里就不赘述了！

有问题欢迎留言哦！♥

Tags：烧饼 口袋 可烙可烤 灌汤
猜你喜欢
快手鸡蛋灌饼（两种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手鸡蛋灌饼（两种口味）方法 口袋饼（鸡蛋灌饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的口袋饼（鸡蛋灌饼）方法 津味油酥烧饼（内含烤和烙两种方式）食谱大全及做法，烹饪好吃的津味油酥烧饼（内含烤和烙两种方式）方法 杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼（一种做法，两种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁朗姆提子酥+牛奶可可杏仁饼（一种做法，两种口味）方法 口袋烧饼如何做才美味，怎么做口袋烧饼简单又好吃 免烤油酥烧饼，无需烤箱，万能配方，可烙可烤外酥里软食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤油酥烧饼，无需烤箱，万能配方，可烙可烤外酥里软方法 蔓越莓饼干和可可饼干 一次两种口味～新手零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓饼干和可可饼干 一次两种口味～新手零失败方法 可丽钱袋饼如何做才美味，怎么做可丽钱袋饼简单又好吃 简易火烧-口袋饼灌馅食谱大全及做法，烹饪好吃的简易火烧-口袋饼灌馅方法 口袋烙饼如何做才美味，怎么做口袋烙饼简单又好吃
相关文章
春饼（可蒸、可烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的春饼（可蒸、可烙）方法 可蒸可烙的卷饼/春饼食谱大全及做法，烹饪好吃的可蒸可烙的卷饼/春饼方法 孜然+蜂蜜黑胡椒鸡胸肉，内附两种口味，可煎可炸可烤食谱大全及做法，烹饪好吃的孜然+蜂蜜黑胡椒鸡胸肉，内附两种口味，可煎可炸可烤方法 可以夹一切的口袋饼啊食谱大全及做法，烹饪好吃的可以夹一切的口袋饼啊方法 万物皆可装的口袋饼食谱大全及做法，烹饪好吃的万物皆可装的口袋饼方法 蛋糕卷抹茶/可可两种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷抹茶/可可两种口味方法 发面烙大饼-香软可口食谱大全及做法，烹饪好吃的发面烙大饼-香软可口方法 叉烧口袋饼如何做才美味，怎么做叉烧口袋饼简单又好吃 万物皆可包的“发面口袋饼”食谱大全及做法，烹饪好吃的万物皆可包的“发面口袋饼”方法 啥都可以装的口袋卷饼食谱大全及做法，烹饪好吃的啥都可以装的口袋卷饼方法
热门文章
灌汤烧饼培训-灌汤烧饼主要学什么食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤烧饼培训-灌汤烧饼主要学什么方法 可爱的口袋小饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 比吉斯面包（抹茶可可两种口味）食谱大全及做法，烹饪好吃的比吉斯面包（抹茶可可两种口味）方法 弃种薄松饼—可卷可弹入口即化食谱大全及做法，烹饪好吃的弃种薄松饼—可卷可弹入口即化方法 烙饼（可操作薄饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的烙饼（可操作薄饼）方法 正宗美味的「口袋饼」学会这种口袋饼，轻松做出肉夹馍！怎么做 可甜可咸，可软可脆的烙饼卷菜😜食谱大全及做法，烹饪好吃的可甜可咸，可软可脆的烙饼卷菜😜方法 少油的火烧饼口袋饼—炸锅做发面烤饼食谱大全及做法，烹饪好吃的少油的火烧饼口袋饼—炸锅做发面烤饼方法 可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼食谱大全及做法，烹饪好吃的可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼方法 正宗美味的口袋饼💕可爱又美味怎么做 烙软饼（可做炒饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的烙软饼（可做炒饼）方法 「低碳生酮」可盐可甜的pancake松饼🥞（两种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的「低碳生酮」可盐可甜的pancake松饼🥞（两种做法）方法 葱香千层饼（烤、烙均可）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香千层饼（烤、烙均可）方法 小高姐的红豆饼/芋泥饼/奶黄饼/紫米饼（不揉面，可烤箱也可烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的红豆饼/芋泥饼/奶黄饼/紫米饼（不揉面，可烤箱也可烙）方法 一次就可以吃两种口味的小饼干～蔓越莓&坚果饼干🍪食谱大全及做法，烹饪好吃的一次就可以吃两种口味的小饼干～蔓越莓&坚果饼干🍪方法
热门搜索
葱香味杂蔬炒馒头 睡觉的熊宝宝 炸着 早餐挂面 家常圆白菜炒肉 海苔肉松包 考虑商业卤面 什锦海参肉丸汤 肥牛饭家庭版 包一切的春卷 赶快来围观吧 肉松面包卷汤种法 可甜 自制QQ软糖 木瓜银耳红枣糖水 咸咸辣辣 小花朵面包 南瓜米粉蒸蛋黄 巴戟黑豆猪腰汤 超简单减脂虾丸 青元 炒茴子白 杏鲍菇炒豆干 川贝枇杷雪梨膏 黄金蛋饺牛肚汤 金元宝沉甸甸 陕西面食油泼面 蒙古包奶茶 火龙果粉色毛巾卷 黑椒牛排厚西冷 鲅鱼汤 日式蛏子海藻沙拉 鲜奶油小面包 简单家常饼 分享一波小面包 番杏火腿沙拉 懒人冰淇淋 君淡 珍珠虾丸 少糖少油酥脆蛋卷 减肥版～香煎巴沙鱼 美味鸡爪明虾煲 农家一锅出 无冰渣的自制雪糕 秘制猪排 白云烤蛋 豆干炒回锅肉 糟卤
推荐内容
鸡蛋灌饼 (可速冻 )食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋灌饼 (可速冻 )方法 三宝牛肉口袋灌饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 烙小白菜菜饼子（玉米面菜团子）可蒸可烙食谱大全及做法，烹饪好吃的烙小白菜菜饼子（玉米面菜团子）可蒸可烙方法 喜欢吃烤鸭饼的，可以试一试这种做法图解 可以当饼干吃的脆饼（鸡蛋灌饼的饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的可以当饼干吃的脆饼（鸡蛋灌饼的饼）方法 松软可口的鸡蛋灌饼，一个吃不够食谱大全及做法，烹饪好吃的松软可口的鸡蛋灌饼，一个吃不够方法 玉米烙（可蒸可烤可煎）食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米烙（可蒸可烤可煎）方法 薄取蝉翼的春饼（可蒸，可烙）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄取蝉翼的春饼（可蒸，可烙）方法 爆浆南瓜饼，芝麻南瓜饼，一次可以做两种食谱大全及做法，烹饪好吃的爆浆南瓜饼，芝麻南瓜饼，一次可以做两种方法 椰子面粉薄饼及披萨胚（可烙可烤低碳生酮）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子面粉薄饼及披萨胚（可烙可烤低碳生酮）方法 可可芝麻烙饼的做法步骤详细图,操作简单味道好 地道的口袋饼怎么做,如何烹饪口袋饼才更好吃 烙油馍（烙油饼的多种口感）食谱大全及做法，烹饪好吃的烙油馍（烙油饼的多种口感）方法 可可 抹茶 原味3种甜淡口味薄饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的可可 抹茶 原味3种甜淡口味薄饼干方法 可烤可煎可烙的锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的可烤可煎可烙的锅盔方法 😋外酥里嫩的鸡蛋灌饼，面饼可以鼓起来的那种～食谱大全及做法，烹饪好吃的😋外酥里嫩的鸡蛋灌饼，面饼可以鼓起来的那种～方法
最近更新
  • 暖宫姨妈汤
  • 抖音学的煎虾饼
  • 林先生的早餐记
  • 新疆烤馕
  • 西葫虾仁包子
  • 香酥浓郁曲奇饼干
  • 虾丸紫菜汤！
  • 番茄蘑菇素汤
  • 冻粉里脊丝
  • 红烧鳐鱼（魔鬼鱼）
  • 馒头吃出土司感
  • 零负担番茄巴沙鱼汤
  • 自制枧水
  • 通气红薯粥
  • 傻瓜式烤箱版烤鸭翅
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.