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【北鼎烤箱食谱】新疆风味烤羊排

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:5.82K
「北鼎烤箱食谱」新疆风味烤羊排的做法步骤图

其实是很“家常”的做法，调料不复杂，做法超简单，就两步，腌一下，再烤一下~
烤制我用了先低温再高温的方法，这样表面会有一点点脆脆的，里面汁水也丰富
羊肉跟花椒是对好cp，我下的比较重，对花椒味道敏感的可以少放一些

用料  

羊排 2500克
盐 12克左右
花椒 5克
白洋葱 半颗
生鸡蛋 1个
孜然（碎） 适量

【北鼎烤箱食谱】新疆风味烤羊排的做法  

  1. 洋葱切大块，羊排洗净沥干，切成自己喜欢的大小（我切的比较大，啃着比较爽~~），和除孜然外的所有材料一起拌匀，放到盒子里面腌一晚上（12小时）

    「北鼎烤箱食谱」新疆风味烤羊排的做法步骤图 第2张

  2. 第二天烤之前，挑出花椒粒，表面再抹一层盐（用量外），北鼎烤箱155℃预热，烤25分钟

    「北鼎烤箱食谱」新疆风味烤羊排的做法步骤图 第3张

  3. 孜然粒放到保鲜袋中，用擀面杖擀一下，这样风味容易出来，口感要比孜然粉好

    「北鼎烤箱食谱」新疆风味烤羊排的做法步骤图 第4张

  4. 根据自己的口味撒上孜然碎，烤箱升温到185℃，再烤20分钟左右即可（注意观察，表面有点焦焦的就可以了）

    「北鼎烤箱食谱」新疆风味烤羊排的做法步骤图 第5张
Tags：新疆 食谱 北鼎 烤箱 烤羊
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