这是一款完全没难度又健康的面包。
之前写过很简单的面包棍，这款面包的做法比面包棍还简单。
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| （因为家里正好有这三种面粉，混起来做的面包比较香。其实直接高筋面粉500g也一样的） | |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 6克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 水 | 320克 |
| 奇亚籽 | 35克 |
| 橄榄油 | 20克 |
奇亚籽全麦面包的做法
除了橄榄油和奇亚籽，其他材料放进揉面机，用低速揉面程序混匀。然后加入橄榄油，再用高速揉面程序把面团揉至表面光滑。
把奇亚籽加入面团，中速揉面，让奇亚籽和面团混合均匀。
面团醒发至2倍大，夏天大概需要1个小时。冬天可能要2~3小时。
面团发酵至两倍大之后，把面团取出，轻柔排气。分割成约65g一个的小面团。把小面团搓圆，进行醒发。这次醒发，夏天大约30分钟，冬天大概要1小时。
烤箱上下火190度预热。预热的时候，给醒发好的面团表面刷一层蛋液。然后放进预热好的烤箱，烤25~30分钟。完成✅
小贴士
这是最基础的一款面包，可以在揉面的时候加入葡萄干，核桃等喜欢的配料。做出来更有风味😄
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