小鸡哔哔哔小餐包

哈哈哈前段时间被娘娘的小鸡哔哔哔洗脑
菜谱名字都跪了！
菜谱图片来自 cho's daily cook

只是整形方式 没有方子
面团可以用任何自己喜欢的餐包方子
建议用糖量少的方子 因为上色比较不深
也就…比较不容易做出非洲鸡

用料  

小鸡哔哔哔小餐包的做法  

1. 后油法将面团揉至扩展阶段
   温暖处发酵2-2.5倍

2. 均匀分割成9份 滚圆松弛15分钟

3. 松弛后再次滚圆 排入烤盘 二发至约2倍大小

4. 烤箱预热180度  表面筛一层薄薄的高粉

5. 二发完毕后 在小鸡嘴巴部位 拿根签子 戳个洞洞  方便放玉米粒儿  否则烘烤过程中玉米粒很容易掉出来

6. 把玉米粒摁进去 黑芝麻也嵌上去 或者可以用巧克力酱画出眼睛

7. 180度 15分钟左右 注意上色