这次做薄薄的黑椒味猪肉肉脯
用料
猪肉 | 500克 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽1 | 1勺 |
盐 | 少许 |
糖(喜欢甜就多放) | 35-65克 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 半勺 |
十分钟时刷材料: | |
白芝麻可免 | 少许克 |
蜂蜜 | 3勺 |
水 | 适量 |
猪肉肉脯的做法
前腿肉500克,洗净,打碎,加入所有配料搅拌均匀(蜜糖除外),静置1小时
蜜糖加入适量水搅拌均匀另外备用
看个人喜欢口感厚度,我的500克是分四次,每次把肉碎平铺在防油纸上,用擀面杖擀均匀,再把上面的油纸撕开,放入烤箱,上下170度,差不多就拉出来刷上蜜糖,看到干身,可取出
全部做好,就是这样
把边角切开,放入密封盒当零食吃用
保质期:7天(冬天或冰箱),3-5天(夏天)
小贴士
烤的时候,需要注意烤箱温度,每款烤箱脾气不一样,适当按情况调整,以免烤焦!