隔离160天,乍一看,很漫长,仔细一看,还是那么漫长。
从第一例时我觉得天要塌了,到现在三四百万我也傻傻弄不清了。那时一车一车从超市往家里囤货,现在吃多少买多少。哪怕餐巾纸用到最后一卷,我也不忙着去超市。
佛系的底色,是我坚信可以无事惊慌,可以回家无恙。
一年前小朋友的生日,我写下愿望:愿爱和思想,陪你远渡重洋。
而我现在必须改口:愿爱和思想,把你留在家乡。
此时此刻,我妈妈肯定也是这么想来着。
做了Sunny的苹果肉桂葡萄干面包饼,好吃到不行。剩下的苹果,再来点葡萄干、肉桂粉,接着做一盘玛芬。
中号玛芬10连模,刚刚好。
用料
A.酥顶 | |
黄油 | 25克 |
中筋面粉 | 25克 |
杏仁粉 | 25克 |
赤藓糖醇 | 15克 |
B.馅料 | 克 |
苹果(切丁) | 70克 |
葡萄干 | 30克 |
肉桂粉 | 2克 |
C 面糊粉类 | |
中筋面粉(低筋也可) | 300克 |
无铝泡打粉 | 10克 |
海盐 | 1克 |
D.面糊液体 | |
黄油 | 125克 |
赤藓糖醇 | 25克 |
淡奶油 | 180克 |
鸡蛋 | 2个 |
苹果肉桂葡萄干玛芬(少量赤藓糖醇+苹果葡萄干自然甜)的做法
A中的材料混合,用手搓成颗粒,放一旁备用。
烤箱预热190摄氏度。
B中的材料混合,放一旁备用。
D中的黄油和赤藓糖醇混合,隔水加热至融化。
然后加入淡奶油和鸡蛋混合均匀。
C中的粉类混合拌匀,放一旁备用。
液体混合物倒入粉类中,翻拌成团
倒入步骤2中的馅料混合物,翻拌均匀即可,无需过度搅拌。
倒入中号玛芬10连模具。9-10分满,撒上酥顶。
(这次这一步没照相,借用以前的图示意)
放入预热好的烤箱,190摄氏度,20分钟。