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微糖苹果葡萄干司康

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:1.14W
微糖苹果葡萄干司康的做法步骤图

sorted看到的方子.请教了一下班上的韩国的烘培师.他说糖要放多点才会有漂亮的颜色.可是我觉得苹果和葡萄干都很甜就没放太多.黄油都是适量的.一般来说黄油和面粉是1：2.

用料  

面粉 250g
糖 适量
泡打粉 半茶匙
苹果 一个大的
葡萄干 适量
鸡蛋 一个
冷冻的黄油 60g
牛奶 适量

微糖苹果葡萄干司康的做法  

  1. 把手放入冷水里泡一会.冷冻的黄油切块.然后和面粉和泡打粉混合.用手指搓成粉状.或直接扔搅拌机搅拌就好.

  2. 加入糖和苹果还有葡萄干.混合.然后加入适量的牛奶.混合成软硬适中的面团.不要过度揉面团.

  3. 案板撒上干面粉.擀面杖和模子里也弄上干面粉.然后擀成一厘米左右厚的面饼. 压模子.

  4. 涂上一层蛋液.190～220度【根据烤箱调节、班上的韩国人说的】 18分钟.

Tags：葡萄干 微糖 司康 苹果
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