用料
| 水油皮 | |
| 面粉 | 220克 |
| 80度热水 | 130克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 150克 |
| 玉米油 | 75克 |
| 豆沙馅 | |
| 蛋黄液、白芝麻 |
传统点心：九品莲花酥的做法
面粉用80度热水搅拌成面絮，再加玉米油揉成面团，盖上醒面30分钟
面粉加油揉成油酥，盖上醒面30分钟
取出面团揉光滑，分成15克一个的小剂子，把油酥分成9克一个，我一共分了27份，把面团按成圆饼包上油酥，用虎口处收口，底部捏紧.
收口朝上，擀成牛舌状，从一侧卷起，依次全部做好.豆沙馅分成8克一份搓圆备用
取出第一个做好的，捏住上下按压成圆饼用擀面杖擀薄一点，包入豆沙馅，用虎口处收口搓圆，收口朝下，轻轻按压成圆饼，用剪刀剪出形状
详细做法见视频
全部做好后摆进烤盘，刷一层蛋黄液，中间装饰一点白芝麻，烤箱提前预热200度烤20分钟
酥脆又香甜的点心就做好啦
表皮非常酥脆，里面豆沙绵甜
一家人坐在一起吃
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