橙皮巧克力意式脆饼

橙子全身都是宝，橙皮用糖腌渍之后做任何甜点都很适合
正好过年亲戚来串门切点橙子出来，吃完的橙皮让他们留着
附sunny的意式脆饼成功要点传送门：

用料  

橙皮巧克力意式脆饼的做法  

1. 橙子用盐搓干净表皮，取橙皮去掉白色部分，切条状块状都可以，与糖混合均匀，放入冰箱冷藏一夜。

2. 低粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。

3. 在搅拌盆里混合前一天的橙子与糖混合物、盐、融化的黄油、鲜榨橙汁，搅拌均匀。

4. 分两次把鸡蛋加入3中，加入巧克力豆。

5. 加入粉类，搅拌至刚好看不到干粉，面团倒入烘焙纸，手沾上水，用手把面团整形成厚度大概1-2cm左右的长方形，刷一层蛋液，撒上粗糖。

6. 入预热好的烤箱175°烤25分钟，放凉15分钟后，用锯齿刀切开，继续烤20分钟，中途翻面。