用料
鸡胸肉 | 250g |
苹果(切片) | 半个 |
百里香叶 | 1茶匙 |
高达芝士 | 1.5片 |
盐 | 1/4茶匙 |
黑胡椒 | 1/4茶匙 |
橄榄油 | 1茶匙 |
红心山芋(去皮切块) | 170g |
橄榄油 | 1汤匙 |
橄榄油(山芋用) | 1汤匙 |
辣椒粉(山芋用) | 1/2茶匙 |
百里香(山芋用) | 1茶匙 |
海盐(山芋用) | 1/4茶匙 |
苹果芝心烤鸡胸配焗山芋的做法
(烤箱预热210℃)鸡胸肉中间剖开,不要切断,象书一样摊开。
然后在鸡胸里面摆上7-8苹果片。
将芝士片切成一指宽的芝士条盖在苹果的上面。
撒上百里香叶子,在撒上盐和黑胡椒。
将鸡胸肉合上,表面涂上橄榄油,在鸡胸肉的表面放上一根百里香。
碗中倒入橄榄油,辣椒粉,百里香叶子,海盐的酱汁搅拌均匀。
使酱汁均匀包裹在山芋块的表面。
分散放在鸡胸肉周围。
(烤箱预热210℃)放入烤箱烘烤30分钟后,待鸡汁出来,将山芋翻面,烤箱温度降至75℃,继续烘烤10分钟即可。