生酮低碳水的时候想吃面的话，魔芋面是挺不错的选择。
但是自制意大利面更有意思啊，周末有空的时候我就会做一些。
保存也很方便，做好之后可以冷藏保存两三天。冷冻保存也没问题，要吃的时候拿出来回温再用微波炉加热就可以了。
方子差不多是2-3份的量。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 洋车前子壳粉 | 20-22克 |
| 海盐 | 适量 |
| 自己喜欢的调料（可省） | 我会再加些蒜粉和辣椒粉 |
生酮Keto 自制营养满满意大利面啦！的做法
烤箱先预热150℃
把鸡蛋，奶油奶酪，盐和调味料搅打成柔顺的面糊。
一边搅打一边分次慢慢地加入洋车前子壳粉，然后等四五分钟，这时候面糊质感会变稠很多，毕竟洋车前子壳粉吸水性很强了
感受一下此时此刻，面糊糊的质感差不多是这样的
烤盘垫油纸，把面团整上去微微抹平些。再放上一层油纸，用擀面杖擀平实了。
这个厚度嘛看个人喜欢咯，有人喜欢薄面有人喜欢厚面。
上层油纸不要揭开，直接放到烤箱里烤十几分钟就好啦。
等冷却之后，再把油纸揭开，把这个面饼一样的东西切成一条一条的就大功告成啦😊
而且可以想弄什么形状就弄什么形状
我弄了一半的短面一半的碎面
小贴士
原方子是我在diet doctor上看到的，做了些小小的改动。
原方子上用蓝芝士酱配这个面的的，虽然我挺喜欢蓝芝士那种特殊的味道，但是那个酱我还是觉得太腻了。
我以前瞎搞出过一个蓝芝士酸奶酱，个人超级喜欢的，等啥时候有空了，把方子分享给大家哦😜
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