很简单的哟
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 油 | 若干克 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 辣椒 | 3个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 豆皮 | 1张 |
| 木耳 | 5朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
不姓诸葛的烤鱼(烤箱版)的做法
处理鱼，对切，盐 糖 胡椒粉 孜然粉 辣椒粉 加入，两边抹匀，放置3小时，腌的更长更好。
腌好后，表面刷油，入烤箱，230度30分钟烤，一定要经常看看，别糊了。
这里忘了拍图，不过还是简单的。把你喜欢的配菜(我放的豆皮，金针菇，木耳，土豆)焯水煮熟，然后炒锅加猪油，油热后放蒜 花椒 郫县豆瓣酱 辣椒，炒热，加水，可以多放点(因为待会还要入烤箱)，再加入配菜，煮熟入味。
把煮好的配菜和汤汁倒入烤箱鱼边上。再再鱼表面刷油，入烤箱烤五分钟，200度。出锅，撒香菜和葱。ok
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