超好吃, 弹,有嚼头~~孔洞多是因为加入了没有筋度且颗粒较大的燕麦片。你也可以考虑燕麦片打成粉。外观应该会好看多。
爱心辅食盒是我耗费将近一年时间自主研发的专利产品。用料采用铂金硅胶,通过多国多项安全检测认证。功能非常多,颜值非常高。推荐给你们呦
用料
高筋面粉 70g | |
鸡蛋1个. | |
快熟燕麦片30g | |
红糖25g,热水25g, | |
酵母粉1g | |
亚麻籽油少许(抹模具,可以用其他油) |
红糖燕麦发糕的做法
备料
先用热水将红糖完全化开不要有渣滓。
红糖水和其他所有材料混合搅拌成均匀的糊 多搅拌一会让酵母粉充分溶解。你也可以选择用红糖水和鸡蛋先把燕麦片浸湿浸泡一会,再和面粉混合
混合好的面糊比较稠
然后将面糊挤入抹油的模具中(6个爱心)。
加盖在30-38度密闭空间发酵(我是烧了一盆水,放没开电的烤箱里,2小时发至满模)。
发至2倍大 满模了
加盖蒸15分钟。出炉后冷却 慢慢脱模
因为有燕麦片颗粒 使得面筋发酵时 呈现大的蜂窝眼。虽然不好看 但是口感很好
小贴士
我用的高筋 不想那么有嚼劲可以用中筋面粉
⚡注意:
1、这个面糊太沾了 ,我给模具抹油少了,脱模有点不是很好。多抹点油啊
2、脱模时候先冷却
3、鸡蛋可以不加 但是需要调整方子。我现在没法确定改多少水