方子在下厨房搜的，我作了改动。
用料
| 低筋面粉 | 210g |
| 椰浆 | 1杯 |
| 甜菜糖 | 1/2杯 |
| 柠檬 | 1个 |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 小苏打 | 1茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 粉红岩盐 | 1/2茶匙 |
| 椰丝 | 少许 |
清新可口的无油柠檬素糕的做法
柠檬皮擦成碎末，加入挤出的柠檬汁、椰浆、香草精、甜菜糖、椰丝
柠檬汁和皮被我用掉了，这是处理后剩下的柠檬，可以用它擦手洗澡等。接下来将低筋面粉、小苏打、泡打粉、盐拌匀后过筛。
搅拌
将粉质成分倒入液质中，搅拌刀小心拌匀，不宜搅拌过度。此时马上面糊呈现蜂窝状。将面糊摊平在三能方型烤盘上，表面撒上椰丝，烤箱上下火180度烤20分钟。。
出炉。感觉湿润度蓬松度都刚好。口感很好，有柠檬独特的清香和椰浆的馥郁
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