一直觉得纯正的烤羊肉串是能吃出羊肉的味道的。所以不爱用太多调料,但是首先 ,你需要一块好的羊肉。我用的羊肉是陕北羊,没有膻味,非常香。
用料
羊肉 | 500克 |
辣椒粉 | 10勺 |
孜然粉 | 10勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜 辣椒 | 看你心情 |
没有很多调料的烤羊肉串的做法
如图所示,肥瘦相间的羊肉,用盐、黑胡椒粉、葵花籽油、少量生抽腌制。一小时就够了,没必要用调料味盖了一块好羊肉的肉味!!
穿串串儿,一肥一瘦一蒜一辣椒,你爱怎么串就怎么串
串好了
烤箱预热5分钟,热风烧烤模式(没有的话用上下火也差不多),200度,10分钟,暂时取出。
不要钱一样的撒辣椒粉和孜然粉,稍微可以再来点盐。
最后再放入烤箱200度,6分钟。干干的,香香的,配一瓶冰镇啤酒,绝!