迷恋红酒软欧，实在太好吃了，美女姐姐最近也迷恋这款，答应过美女姐姐写菜谱的，懒人就写一个简单的吧，不过我的方子量比较大，大家可以减半哈
用料
| 红酒 | 100克 |
| 蔓越莓 | 75克 |
| 桂圆肉 | 75克 |
| 全麦粉 | 60克 |
| 高筋粉 | 540克 |
| 牛奶 | 390克 |
| 盐 | 7克 |
| 酵母 | 7克 |
| 红糖 | 40克 |
| 康维他蜂蜜 | 30克 |
| 黄油 | 60克 |
红酒蔓越莓桂圆肉全麦软欧的做法
准备所有材料
蔓越莓、桂圆肉放入100克红酒浸泡
可以提前浸泡……放入冰箱
加入蜂蜜口感更有韧性，康维他蜂蜜5+（30克），其他品牌蜂蜜20克就可以了
除黄油外，所有的材料混合、揉至面团光滑，再加入黄油，继续揉，揉至薄而韧的膜，星丰厨师机一档3分钟、二档3分钟、三挡3分钟、四档3分钟
一般10分钟就出膜了
如下图
将揉好的面团进行基础发酵，发酵至原来的2倍半大，基础发酵结束后，将面团平均分10个，醒发10分钟，整形好后放入烤箱进行二次发酵（35至37度）发酵至2倍大，进行切割，表面筛入高粉
1预热烤箱，180度18分钟就出炉啦，每家烤箱自己掌握
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