红酒桂圆干全麦软欧 小美版

用料  

红酒桂圆干全麦软欧 小美版的做法  

1. 开始前，先把桂圆干浸泡在红酒里。
   把除了盐和椰子油之外的所有材料倒入主锅，设置30秒/速度3—6。
   

2. 混合好，加入浸泡好的桂圆干和盐，3分半钟揉面键。

3. 加入椰子油，没有可加黄油，继续三分半钟揉面键。

4. 取出一切四份，家里四个人。

5. 这里面缺张图，把面团用擀面杖擀开成牛舌状，卷起，收口捏紧，成椭圆形。
   整理好放入烤盘，室温发酵一小时左右。
   看状态不要看时间，我们这室温现在差不多27℃。
   发酵至两倍大，撒粉割包，割包可以自由发挥哈哈！

6. 烤箱180℃预热十分钟，然后中下层烤25分钟。

7. 头一晚烤好，第二天吃面包还是软软的，弹性十足。

8. 终于把家里的桂圆干消化完了，没有你也可以加葡萄干蔓越莓干坚果类。