美善品 奶酪软欧

用美善品料理机揉面实在是轻松，6分钟左右搞定手套膜，因为美善品料理机揉面1分钟，相当于人揉了500下。做面包成为一种乐趣。
超级绵软的一款面包，对奶酪缺乏抗拒。

用料  

美善品 奶酪软欧的做法  

1. 把波兰种材料手动混合均匀盖但鲜膜，放冰箱冷藏发酵至少12小时。或者常温3小时左右。主要看状态发酵到塌陷，里面有棉絮状。

2. 除黄油外，主面团材料放入主锅，30秒速度3至6混合。(夏天用冰水)
   设置揉面3分钟，放入黄油。
   设置揉面2分钟。

3. 用拆锅法，将面团取岀。

4. 滚圆后盖保鲜膜，室温发酵。如果感觉面团湿难操作。可以撒，一点点干粉在案板和面团表面。

5. 发酵的同时，制作奶酪馅。

6. 奶酪事先软化，把奶酪馅所有材料放入主锅，1分钟速度3混合均匀，放入裱花袋备用。

7. 面团发酵至两倍，大分割成二或三份。
   案板撒薄粉，取一份面团，轻拍成长方形，从一边折过来三分之一，按紧。
   另一边折过去三分之一，按紧。

8. 再对折捏紧收口。

9. 搓成比烤盘略短的长条，盖保鲜膜，室温松弛20分钟左右。

10. 取一份把面团拍扁，中间挤一条奶酪馅。

11. 把面团捏紧收口。一定要捏紧，不然烤的时候会爆酱。

12. 搓一下整成自己喜欢的形状。

13. 收口往下放入烤盘在温暖湿润处进行二次发酵。

14. 发酵完毕，表面撒粉，可以用纸剪成一个喜欢的图案。

15. 入预热好的烤箱，190度18分钟左右。视自家烤箱脾气进行调整。

16. 岀炉晾凉后，即可食用。
    按此方子制作后请上传你的作业哦。

17. 我是美善品美食顾问彩虹。
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