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无油无糖全麦菠萝（香蕉/红豆）小餐包

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.7W
无油无糖全麦菠萝（香蕉/红豆）小餐包的做法步骤图

简单的小餐包，低GI，无油无糖。

用料  

全麦面粉 150g
鸡蛋 1枚
脱脂牛奶 50毫升
鲜菠萝 1/3
熟香蕉（选料，替换菠萝馅） 1根
自制红豆沙 50g
魔芋粉（选用） 5g

无油无糖全麦菠萝（香蕉/红豆）小餐包的做法  

  1. 将全麦面粉、魔芋粉、鸡蛋用脱脂牛奶和成光滑面团，室温放置30分钟松弛。牛奶的多少视全麦免费吃水程度酌量添加。

  2. 将菠萝切成细碎小块（越细越烂越好），将果肉、果汁一并倒入不粘锅中，小火翻炒，待菠萝发出甜香味儿后，中火收汁。直到锅内汤汁收完，菠萝肉呈深金黄色。盛出发，放入碗中凉凉。

  3. 面包机开机，进入烘烤模式。

  4. 将面团揪成剂子，包入馅料，放入面包桶内。烤制20分钟，取出，开吃。

小贴士

菠萝有天然的酸甜味，如果怕酸可以在炒制馅料时放入少量甜味素；个人感觉直接将香蕉切段包入，口甜即香甜又好操作。

Tags：红豆 无糖 无油 全麦 小餐
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