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面包机做面包的方法（自制紫薯土司）

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.41W
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图

就是因为那一抹紫才爱上了紫薯面包。

用料  

高筋面粉 350克
糖 48克
盐 4克
干酵母 4克
牛奶 44克
水 112克
鸡蛋 一个
黄油 58克
紫薯 适量
蛋液 适量

面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法  

  1. 高筋面粉350克，糖48克，盐4克，干酵母4克，牛奶44克，水112克，鸡蛋一个，黄油58克，紫薯适量 。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第2张

  2. 将紫薯削皮洗净切成两半，放在容器里蒸熟。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第3张

  3. 放20克黄油和10克白糖和紫薯一起研成泥，做好放在一边备用。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第4张

  4. 将除黄油紫薯以外的所有材料放进面包桶里，酵母放在最上面。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第5张

  5. 选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第6张

  6. 再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。（其实出膜效果挺好的就是拍的不怎么好，一个手拉手膜一个手照相，只能这个效果了。）

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第7张

  7. 选择发酵功能，发酵到面团2倍大。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第8张

  8. 取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。面团揉圆用保鲜膜盖着醒发15分钟。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第9张

  9. 将面团擀开，擀成长方形，在上面铺上事先准备好的紫薯泥，两边对折，再在折叠好的面团上铺上紫薯泥。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第10张

  10. 然后自上而下卷起来，放进面包桶里。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第11张

  11. 把整完型的面团放进面包机里发酵，选发酵功能，发酵1个小时，八分满即可。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第12张

  12. 选择烘烤程序，时间40分钟，烤色中。烘烤结束前20分钟，在面团上面刷一层蛋液。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第13张

  13. 紫薯面包出炉。

    面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法步骤图 第14张

小贴士

1.紫薯熟了以后就和糖黄油一起搅拌，不要等凉了以后再搅拌，就热可以软化一下黄油和细砂糖。
2.工具PE 9500

Tags：土司 紫薯 面包机 面包
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