山东同学安利的莲藕饺子,自己再调整一下口味,非常好吃!
用料
藕 | 1节 |
猪肉 | 400克 |
饺子皮 | 一斤 |
盐 | 1调羹 |
研磨黑胡椒 | 适量 |
麻油 | 少量 |
耗油 | 1调羹 |
生抽 | 适量 |
莲藕猪肉饺的做法
将一节莲藕去皮,用大孔刮碎,赞一下这个宜家的刮,有大小两面刮刀,配了盒子,直接刮到盒子里,盖好可以放冰箱备用。
400g的肥瘦猪肉糜,我买的是冰冻包装好的,提前一晚放冷藏解冻。
将藕碎和肉糜,加研磨黑胡椒(多一点),一点点麻油,和盐生抽耗油全部拌匀,拌久一点,让肉馅充分混合。
盘子撒面粉防粘,一小碟水粘饺子皮用。
如果拿不准调味,调好后先下两个试试味道,再看要不要调整。
小贴士
可以根据自己喜好再一点点香菇,或者鸡精,也很好吃。