可可蔓越莓奶酪软欧包

香浓可可面包一口下去带着酸酸蔓越莓，里面湿湿的奶油奶酪不会让面包吃起来这么干，每一层口感口味都不同。

用料  

可可蔓越莓奶酪软欧包的做法  

1. 奶油奶酪加白砂糖打顺滑备用

2. 除黄油蔓越莓之外，都放进面包机。（注意盐和酵母分开）

3. 揉成形之后加入蔓越莓继续揉着顺滑

4. 加入20克黄油揉至面团扩展表面光滑

5. 盖上保鲜膜放进烤箱发酵功能，28度左右，进行第一次发酵

6. 大约1小时左右，面粉发酵至两倍大，戳洞不回缩不塌陷一发完成

7. 拿出排气，平均分成4等分，揉成圆形醒面10分钟

8. 面团压扁，挤入适量奶油奶酪

9. 慢慢收口，整形，放进烤箱进行第二场发酵，40分钟左右

10. 二发至两倍大，撒上适量高筋面粉，用锋利的刀片划上美美的花纹（注意不要划了太深，会导致烤的时候奶油奶酪漏出来）

11. 烤箱预热
    180度  20分钟

12. 刚刚烤好的软欧外脆里嫩，外面是买不到的噢。