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记录自制餐包的过程

栏目: 面包机食谱 / 发布于: / 人气:1.44W
记录自制餐包的过程的做法步骤图

居家隔离期间，利用现有库存食材做几个面包，记录一下用料备忘
借鉴了厨友“坠入海的星”的“葱香芝士面包”配方，在此表示感谢👏👏👏👍😊

用料  

鸡蛋 1个
酸奶 100克
温水 100克
白砂糖 15～20克
酵母 5克
高筋面粉 300克
普通面粉 100克
盐 2克
黄油 30克
豆沙馅 适量
蛋液 适量
白芝麻 适量

记录自制餐包的过程的做法  

  1. 按照所列食材将液态、酵母、面粉、盐依次放入面包机，选择“和面”功能，待没有干面粉时加入黄油，继续和面成团

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第2张

  2. 面和好后（面团约684克），分成10等份，整成你想要的形状，发酵。
    今天做的豆沙毛毛虫豆沙馅约38～40克

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第3张

  3. 发酵后

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第4张

  4. 发酵至两倍大

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第5张

  5. 刷蛋液，撒一些芝麻

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱预热5～10分钟，面包胚入烤箱，中层，（柏翠烤箱）175℃烤18～20分钟

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第7张

  7. 烤至表面金黄，出炉晾至不烫手，装入食品袋保湿保鲜

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第8张

  8. 迫不及待了，尝一个😄

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第9张

  9. 香啊！

    记录自制餐包的过程的做法步骤图 第10张
Tags：餐包 记录自制餐包的过程
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