热气腾腾-番茄豆腐冬瓜汤

总有不想炒菜不想有油烟的时候，又想吃的热气腾腾，那么这个正合适。

用料  

热气腾腾-番茄豆腐冬瓜汤的做法  

1. 锅里水烧开，我用的珐琅锅，小半锅水就够了。番茄洗干净，表皮划十字，然后放锅里烫1分钟，捞起来把皮撕掉。
   
   锅里放生抽，料酒各一勺，虾皮，油适量，姜蒜切片放进去。
   冬瓜削皮洗净切厚片，放锅里煮8-10分钟。然后番茄切块放进去，放1勺糖。

2. 煮冬瓜的同时，海鲜菇洗干净，豆腐切块。

3. 放进去一起再煮5分钟。

4. 最后放盐。汤不要太多，图中这个状态会刚刚好，番茄味道浓郁。

小贴士

番茄建议挑口感沙沙的那种，煮出来才好吃。