一个人在法国求学，快到了跨年冷冷清清地独居。
来一碗热气腾腾的新年咖喱，陪自己跨年。
用料
| 鸡腿 | 六只 |
| 白葡萄酒 | 少许 |
| 甜洋葱 | 一头 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 圆茄 | 半个 |
| 椰奶 | 半罐 |
| 盐 | 适量 |
| 辣酱 | 适量 |
热气腾腾的新年鸡肉咖喱的做法
备料，这里的咖喱粉选用的是法国超市能买到的“poulet tandoori”，一般哪一种都可以哦
鸡腿去骨，加适量白酒和咖喱粉抓匀，腌制十五分钟。鸡腿骨放入锅内，水加至没过骨头，炖煮三十分钟左右。大火开后撇去浮末，转小火。洋葱一半切丁，一半切块
洋葱丁下油锅煸炒至金黄，随后盛出。再煸炒胡萝卜片与茄子片。
腌制好的鸡肉下锅热油翻炒至变色，同时加入熬制好的高汤，炒制后的洋葱丁，洋葱块，炒之后的胡萝卜和茄子
加入咖喱粉，椰浆，辣酱炖煮20-25分钟，就可以出锅啦。配面包，下饭都是一流
中餐吃剩了还可以在晚餐热一热再吃，配意面也是很棒的！
小贴士
洋葱小火慢炒十分钟才能焦糖化，这样才会有甜味
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