【砂锅】黄焖鸡腿肉

买了鸡腿，本来打算做火锅鸡的，可是大中午家里就只有我和儿子吃饭，火锅鸡儿子还不喜欢吃💔突然翻到家里买了一年的砂锅，还没有用，突然心血来潮就做了黄焖鸡肉。味道真比饭店的好，儿子吃了好多好多。

用料  

【砂锅】黄焖鸡腿肉的做法  

1. 第一步:鸡腿肉切块，我直接切的大块，一个鸡腿切了5小块。

2. 第二步:用热水过鸡肉，鸡肉变色就可以。

3. 第三步:砂锅预热，倒入油，然后倒入多一点儿的白糖，白糖变色以后。倒入姜片和红辣椒碎。炒一炒

4. 第四步:接着倒入鸡腿肉块，把鸡腿肉均匀炒上颜色，可以多炒一会儿哦。

5. 第五步:加入盐，料酒，酱油。盐可以少来一些。然后再加入半碗水，超过鸡肉就可以。

6. 第六步:小火炖鸡肉20分钟，记得一定要最小火❗【我炖了15分钟看了看，汤还有很多，然后加入尖椒又炖了5分钟。】到点以后，揭开盖在大火炖1分钟，这一步是为了收汁。