用多种酱料腌制过的鸡肉,放进砂锅,慢炖半个小时后……妈妈们,赶紧给家人换个口味吧~
用料
鸡腿 | 一只 |
青红辣椒 | 各一个 |
洋葱 | 各半个 |
大蒜 | 一头 |
姜 | 适量 |
韩式辣酱、烤肉酱 | 各两勺 |
叉烧酱 | 一勺(没有可以不放) |
味极鲜、蚝油、蜂蜜 | 各一勺 |
啤酒 | 半瓶 |
花椒、八角、桂皮,香叶 | 适量 |
砂锅生焖鸡的做法
鸡肉洗干净,控干水分
准备好:韩式辣酱、叉烧酱(没有可以不放)、烤肉酱
蒜姜、蜂蜜、味极鲜、蚝油
把调味料加入鸡肉,抓匀,腌制一小时以上
砂锅加油烧热,加入香料
大蒜、洋葱,炒香,加入腌制好的鸡肉
加入半瓶啤酒,盖盖子,大火烧开,改中火慢炖二十分钟
二十分钟后,加入青红辣椒,继续炖十分钟
炖三十分钟,砂锅生焖鸡好了
肉质软烂、麻辣鲜香~砂锅生焖鸡
小贴士
1、鸡肉洗干净一定要控干水分,腌制才能更好入味
2、如果有时间,可以提前把鸡肉腌制一晚上,更入味
3、能吃辣,可以再放些干辣椒
4、个人觉得,汤汁收干,鸡肉才香