用料
金针菇 | 一把 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 勺适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
椒盐粉 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
蒜头 | 三瓣 |
葱 | 一把 |
食用油 | |
鸡精 | |
干辣椒 | |
蚝油 |
快手菜微波炉金针菇的做法
1.金针菇加一小勺盐浸泡洗净。稍微捏干下,撕开平铺入碗碟中。不要捏太干了怕待会被微波炉转的没水分了。
2.蒜头切碎,洒到金针菇上。按个人喜好,我是半包金针菇加三瓣蒜头。
3.葱切圈,洒一半到金针菇上,留一半。
4.洒入孜然粉,椒盐粉,黑胡椒粉,辣椒粉。孜然粉多一点比较有烧烤粉,大概平铺百分八十金针菇表面。黑胡椒粉平铺百分六十。椒盐和辣椒粉少一些。
5.想要更辣的可以切小半个干辣椒放进去。一般辣椒粉就够了,这步也可以省去。
6.十来颗鸡精提鲜,不喜欢也可省去没啥大差别。
7.加入一小小勺味极鲜酱油,一小小坨蚝油提味。千万不能多了,前面还有椒盐,会太咸。
8.洒入一小勺油。普通油就可。我用的我妈炸的蒜头油,超香。
9.把材料们搅拌均匀。如果金针菇洗的时候留有一点水分,就直接入微波炉,高火三分钟半。如果捏的比较干,可以盖一层保鲜膜再入微波炉。
10.三分半钟后,打开微波炉搅拌下,尝下味道,如果味道不够再加调料。可以的话洒入剩下一半的葱。
11.再次微波30秒。出锅!
超好吃,有种烧烤金针菇的味道,每天晚上嘴馋了就弄一些吃。主要是很快很方便。除了切葱蒜麻烦,其他都不用费力。前后十分钟搞定!
小贴士
1.四种调味粉,还有酱油和耗油,一开始一定量要加少一点!!!!!很容易下手太重!!等三分半后尝下味道再加!!
2.葱留一半最后半分钟加,是为了颜色好看点,毕竟前面微波太久葱都有点黑了。
3.正常金针菇会出水的,但如果金针菇捏的很干的话还是封一层保鲜膜再微波哦!太干也不好吃。