白萝卜的营养比较丰富具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化,抑制黑色素色斑形成,常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。绿豆粉丝中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质很多,其中含有一种球蛋白和多糖,能促进体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;白萝卜绿豆粉丝完美搭配,厨友们还等什么赶快行动吧👏👏
用料
面粉 | 600克 |
白萝卜 | 500克 |
前肩肉 | 500克 |
绿豆粉丝 | 2把 |
五香粉 | 3克 |
姜粉 | 2克 |
洋葱丁 | 50克/个 |
生抽 | 50毫升 |
植物油 | 80毫升 |
热水 | 280毫升 |
鸡蛋 | 1个 |
自制调味粉 | 15克 |
盐 | 适量 |
润肺养颜白萝卜绿豆粉丝馅饼的做法
开水泡粉丝15分钟后用剪刀✂️成3~5厘米的小段后捞出沥水
鸡蛋一个、60度左右热水280毫升、面粉600克拌合揉成光滑的面团醒面15分钟
锅中加入植物油80毫升,洋葱丁50克炒香
爆香洋葱后关火依次放入五香粉、姜粉、生抽降温待用
白萝卜擦丝
绞肉馅
炒香的调味料放凉后倒入肉馅、萝卜丝、和粉丝
顺一个方向搅拌馅料至均匀
一个饼皮用量约4~5个饺子皮的量,擀成中间厚周圈薄,放入馅料包好用手掌压平
平底锅中刷油,把包好的饼胚放入锅中小火烙
盖上盖子焖烙6分钟左右,其间适时翻面
蘸上自己喜欢的调味料开动吧😋😋
小贴士
1、因肉馅较干粉丝也要吃些水分,萝卜丝稍稍攥水即可;
2、一定要盖盖焖烙即锁住水分熟的又快;
3、所有食材共计烙了22个小馅饼。