看过的食谱里土豆泥都有要加奶的,我不喜欢奶啊,而且在学校里条件也有限,所以就用楼下微波炉凑合弄一弄。最近宿舍里都迷上了鱼豆腐,刚好有一串就加了进去……
用料
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个(跟从手掌底部到手指尖一样长) |
鱼豆腐 | 1串里有4块 |
西红柿鱼豆腐土豆泥的做法
把西红柿切成8瓣,码在盆底,加水没过;把土豆切块码在西红柿上边;把鱼豆腐切成小丁,随机撒在土豆上面
放入微波炉中叮10分钟中高火,拿出来用勺把土豆弄成小块,能压成泥就压成泥,搅搅,再放进微波炉叮3-5分钟中高火,再拿出来,进一步把土豆都压成泥,这时候还是有很多水,再放进去叮5分钟中高火,觉得湿度刚好就可以收工了
把做好的土豆泥摆盘,弄点黑胡椒粉和盐,盐的分量一定要把握好,不然太咸了。可以适当配点蔬菜沙拉。
弄成海苔卷也不错
小贴士
回炉重造的次数并不是一定的,出炉-切小块-回炉-出炉-碾碎-回炉-出炉-收水。