外公外婆家后面开了一小块地，每年都种有丝瓜，每到夏天的时候，最喜欢就是下班回家喝到一碗外婆从后院摘的丝瓜汤。可惜现在在外地，没多少机会喝到了，凭着记忆自己炮制一份
用料
| 丝瓜 | 一根到两根 |
| 鸡蛋 | 一到两枚 |
| 盐 | 油 |
| 胡椒粉（按个人喜好） | 鸡粉或者鸡精 |
外婆家的丝瓜汤的做法
把用刨刀把丝瓜外面的棱角削干净，必要时有一些青色的皮留着也没事，主要是要把丝瓜棱角处理好。
把丝瓜切成小段，推荐斜着切段，之后放入碗中
在锅里倒入适量油（花生油，玉米油，菜籽油，橄榄油....自选）
开中火热油。
在等油热的同时把一小碗水放到微波炉加热50秒。与此同时把一枚鸡蛋打散放进另外一个小碗中备着（我们的“蛋花”就靠它咯：）
等手放在锅上感觉到稍微热的时候，把丝瓜全部倒进去。
翻炒丝瓜，感觉丝瓜稍微收缩一些后，把微波炉里热好的水倒进锅里，同时加入一小勺鸡粉跟些许盐
等水沸腾后，把之前预留好被打散的蛋液缓慢的倒入锅中，倒的同时切记要一边倒一边搅拌，这是为了做出蛋花的效果
再等汤沸腾后，就可以把汤装到碗里去咯！
PS：以上步骤是为了体现丝瓜的清甜口感，如果你喜欢稍微重一些的口味，可以在装汤之前稍微放一些些胡椒粉，味道也会很好哟）
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