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家常干锅虾

栏目: 干锅 / 发布于: / 人气:3.04W
家常干锅虾的做法图解 家常干锅虾的做法步骤

时间：约50-60分钟
难度：有点挑战🖖
份量：1人份

用料  

鲜虾仁 500g
藕（脆） 200g
土豆 1个
紫洋葱 1个
莴笋 1根
线椒 50g
香芹 50g
食用油 20g
姜 20g
蒜 30g
干辣椒 20g
花椒 5g
冰糖 10g
郫县豆瓣酱 40g
盐 5g
香菜 2根
白芝麻 适量

家常干锅虾的做法  

  1. 切配菜：藕、土豆、莴笋、青辣椒、香芹、洋葱等。

    家常干锅虾的做法图解 家常干锅虾的做法步骤 第2张

  2. 虾开背去虾线，洗净，沥干水分。

    家常干锅虾的做法图解 家常干锅虾的做法步骤 第3张

  3. 小锅中倒半锅油，油烧热后放入虾，大火炸至变红开背，约一分钟。
    炸完虾的油可以炸一下需要炸制的配菜，比如藕、土豆。

    家常干锅虾的做法图解 家常干锅虾的做法步骤 第4张

  4. 准备一口大锅，倒油烧热，放姜、蒜、葱爆香，加干辣椒、花椒小火炒香，再加豆瓣酱炒香，放少许冰糖。

    家常干锅虾的做法图解 家常干锅虾的做法步骤 第5张

  5. 倒入莴笋、洋葱、青辣椒炒至断生。

    家常干锅虾的做法图解 家常干锅虾的做法步骤 第6张

  6. 再放入炸好的虾、藕片、土豆，放香芹段。
    加盐、白芝麻、香菜炒匀。

    家常干锅虾的做法图解 家常干锅虾的做法步骤 第7张

小贴士

做起来稍微有点麻烦，所以建议份量大些，吃得尽兴。

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Tags：干锅 家常 家常干锅虾
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