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红烧鱼(Tilapia)

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:9.93K
红烧鱼(Tilapia)的做法步骤图

用料  

Tilapia 一只
葱 1
姜 1
红辣椒丝
鸡蛋 1
水

红烧鱼(Tilapia)的做法  

  1. 用的鱼是美国超市经常能看到的Tilapia,罗非鱼，又名𩶘鱼、吳郭鱼、非洲鲫鱼、非鲫、越南鱼、南洋鯽,内脏掏去,洗净

    红烧鱼(Tilapia)的做法步骤图 第2张

  2. 鱼身斜刀切开,便于入味,用全蛋液刷鱼的表面,可以防止粘锅.

    另烧一些热水

  3. 锅内喷底油,把鱼放入,盖上锅盖焖煎5min

  4. 加油,旁边炒香姜丝后,倒入开水,稍煮

  5. 加入辣椒丝,酱油,糖,拌匀,加盖继续煮3min,出锅前淋入米酒

Tags：Tilapia 红烧鱼
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