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红烧泥鳅

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.26W

红烧泥鳅的做法步骤图，红烧泥鳅怎么做好吃

用料

泥鳅	半斤
蒜	5瓣
姜	3片
料酒	1勺
老抽	少许
盐	1茶匙
辣椒面	1勺
指天椒	5根
青椒	5根

红烧泥鳅的做法

青椒、指天椒切圈，姜片切丝，蒜拍扁
泥鳅倒入锅中，加锅盖盖住（锅烧热了，泥鳅自然就烫死了）
盛出放入盘中，洗锅
倒油烧热，放入姜丝、蒜瓣、指天椒，炒出香味再倒入泥鳅翻炒，然后再倒入青椒
闷一会儿再加入料酒（喜欢肉煮烂一点可以加小半碗水），加盖闷2分钟，然后加点老抽上色，加盐提味
大火收汁，汤汁差不多干的时候放入辣椒面翻炒均匀，盛出装盘

Tags：好吃红烧泥鳅泥鳅红烧

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