用料
红焖泥鳅的做法
泥鳅掐头处理干净。蒜苗、葱白切段。
锅内多油烧热，下泥鳅煎至两面金黄盛出来。（一次煎不了太多）
锅里底油下姜片、葱白、干辣椒、花椒炒香，加水烧滚下泥鳅，一勺料酒。
大火五分改小火十分左右，放蒜苗、辣椒油、盐出锅。
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
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