高配版红烧鸡腿粉丝煲
鸡腿红烧做,鲜嫩多汁
土豆炖的软烂,拌在米饭里,简直不能太赞
粉丝来一把,入味儿!
简单好上手的自制红烧鸡腿粉丝煲,上班族的周末好伴侣~
用料
鸡腿 | 2只 |
土豆 | 1个 |
粉丝 | 1把 |
冰糖 | 5颗 |
葱姜蒜辣椒 | 若干 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
香菜 | 少许 |
花椒大料 | 若干 |
红烧鸡腿粉丝煲的做法
葱姜蒜辣椒,配料提前准备好
鲜鸡腿(解冻后的鸡腿)双面划刀,放入少量姜蒜,2勺料酒,少许胡椒粉,腌制10-20分钟。
起锅加油,放入少许冰糖炒糖色。
放入腌制好的鸡腿,双面煎一下颜色,放入提前准备好的配料,翻炒。
加入1勺生抽,1勺耗油,2勺生抽,翻炒
放入配菜,(土豆或者香菇),翻炒
加入花椒大料,加水没过食材,大火炖开后,转小火,炖20-30分钟
炖至鸡腿入味,土豆软烂后,加入粉丝,大火煮开收汁
收汁完成,关火,放上一把小香菜,开饭!