红烧虾仁🍤日本豆腐—2021年夜饭

最爱这道菜，做法简单，百吃不厌。
厨房小白也可以做。

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用料  

红烧虾仁🍤日本豆腐—2021年夜饭的做法  

1. 提前准备好食材

2. 日本豆腐切厚片，大概1.5cm，太薄易断。
   大虾洗净去头去壳去虾线只留虾仁🍤。
   青红椒洗净去籽切滚刀块，点缀，可不放。

3. 除去芝麻香油之外的调料放入碗里调成料汁，备用。

4. 日本豆腐放入淀粉碗里滚一圈，裹满淀粉，全部裹匀。

5. 放入热油里炸至两面金黄，要宽油。
   （我比较过日子，省油，用煎的，但缺点是定型效果差点，后期容易掉皮）

6. 控油捞出备用。

7. 锅留底油放入青红椒炒至断生，盛出备用。

8. 锅留底油放入虾仁🍤翻炒几下，接着放入炸好的日本豆腐，青红椒配菜，掂勺翻拌两下，尽量不用铲子容易碎。
   沿锅边淋入刚才调好的料汁，翻拌均匀，大火收汁即可出锅。

9. 出锅装盘，淋一圈芝麻香油增香。

10. 配一碗米饭🍚，日本豆腐外焦内软，又鲜又嫩，百吃不厌，很下饭。
    来，第一口给你。

11. 还有虾仁🍤

12. 还做了一些北豆腐，嫩嫩的很好吃

13. 垂涎欲滴。

14. 装盒，便当🍱

15. ～