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改良版红烧香辣鸡爪

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.74W
改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图

一直以来鸡爪是我比较钟情的零嘴，呵呵，今天看到冰箱有一包冰冻的鸡爪，突发奇想来烧一烧

用料  

鸡爪 20只
八角 3个
生姜 若干
冰糖 若干
辣椒 2个
生抽 适量
陈醋 适量

改良版红烧香辣鸡爪的做法  

  1. 洗干净备用

    改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图 第2张

  2. 去除鸡爪指甲，分两半，备用

    改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图 第3张

  3. 放入冷水，生姜，桂皮，八角，大火煮开后，再煮5分钟，捞出，冷水洗干净

    改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图 第4张

  4. 倒入油，放入冰糖，直至融化，等到冒泡了，将鸡爪倒入上色

    改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图 第5张

  5. 翻炒，均匀上色，然后放入黄酒，陈醋，生抽

    改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图 第6张

  6. 放水，然后收汁，收汁到一半，放盐

    改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图 第7张

  7. 收汁完成出锅

    改良版红烧香辣鸡爪的做法步骤图 第8张

小贴士

融化冰糖时，注意时间，不然会苦

Tags：红烧 鸡爪 改良版 香辣
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