小美菜谱自带的红烧肉,自己加了茶树菇(因为我喜欢茶树菇的口感),非常简单非常好吃,茶树菇盒马就有卖。
用料
茶树菇 | 400克 |
五花肉 | 600克 |
生抽 | 25克 |
老抽 | 25克 |
料酒 | 50克 |
糖 | 50克 |
超简单茶树菇红烧肉(小美版)的做法
盒马买的高山茶树菇两包一共400g,冲洗一下沥干
盒马买的五花肉两盒一共600g,不用切,放在小美篮子里放入小美锅,放水没过肉,5分50度速度5洗肉,完了拿出篮子肉用流动水冲洗一下,然后切成小块(大小按自己喜好)
锅水倒掉冲洗一下,放入茶树菇以外的所有材料,肉,糖,生抽,老抽,料酒,50分100度反转小勺,启动,去看电视。
大约25分钟后,小美不要停,打开加料口,放入茶树菇,盖上加料口的盖子,继续去看电视。
小美音乐提示完成,打开加料口盖子,10分V反转小勺,收汁。
完成,非常好吃,肉不柴不烂,刚刚好!!
不用加一滴油,全靠五花肉自身的油脂。
茶树菇很入味,软硬也适中,非常喜欢茶树菇嘎吱嘎吱的口感哈哈,咸淡也刚好。
小贴士
小美菜谱里肉是500g,我盒马买的两盒一起是600g,家里人吃口都比较淡,所以是500g的调味料做了600g肉,口味重的朋友可以把肉改成500g(就是一斤),其他不变。
想要茶树菇更硬一些的,晚点放下去,反之早点放下去,我是选择中间点放下去的,供大家参考