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超简单的家庭版红烧肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.11W
超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图

用料  

五花肉 1000克
生抽 1勺
老抽 半勺
姜 3片
八角 1个
鸡蛋 4个
白砂糖 5勺
小葱 3根

超简单的家庭版红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净切块

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第2张

  2. 冷水下锅，焯水

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第3张

  3. 撇去浮末

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第4张

  4. 冷水洗净

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第5张

  5. 起锅烧油，放入白砂糖小火慢慢熬糖色

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第6张

  6. 锅中出现密集的小泡，放入洗净的五花肉

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第7张

  7. 开大火快速翻炒，试肉均匀的沾上糖色。加入生抽。

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第8张

  8. 翻炒均匀后加入热水，没过肉即可。（如果颜色偏淡加半勺老抽）

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第9张

  9. 放入葱段，八角，姜片，煮熟的鸡蛋。
    水开后转小火慢炖20分钟

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第10张

  10. 大火收汁。

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第11张

  11. 装盘撒上葱花。

    超简单的家庭版红烧肉的做法步骤图 第12张

小贴士

1.焯水的时候可以用热水壶烧一壶开水
2.鸡蛋可以不放，根据个人喜好。
3.红烧排骨也可以这样做。

Tags：红烧肉 家庭版
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