不知道这个鱼学名叫什么,我们这里是叫石钉鱼
用料
红烧石钉鱼的做法
鱼清洗干净
背部有这样的硬的东西,可以削掉
两面切花刀方便入味
放入葱姜料酒盐青花椒腌制入味
葱姜蒜爆香,鱼两面煎一下,加入适量生抽,料酒,醋,加一点糖,加没过鱼的水炖制一会
😋