【菜】红烧土豆排骨

今天想吃排骨啦，做个红烧排骨吧☺️

用料  

【菜】红烧土豆排骨的做法  

1. 准备排骨洗净冷水下锅，加一勺料酒去腥。

2. 切好葱姜备用（这里用大葱更好，但是我家没有了，所以用了小葱）

3. 水开撇去浮沫，再煮两分钟。之后捞出放入碗中洗净备用。

4. 锅内倒入食用油，油热后放入冰糖炒化。

5. 放入排骨中火翻炒至糖色上色均匀，之后放入葱、姜翻炒两分钟。

6. 放入一勺生抽、一勺料酒、半勺耗油

7. 加入开水，放一勺老抽调色。
   转小火炖煮一小时

8. 煮至50分钟左右放入切好的土豆，继续炖煮10分钟。之后放入小半勺盐，翻炒一下，盖上锅盖焖2分钟。

9. 出锅装盘，美味的土豆排骨就做好啦🤤

小贴士

1.一定要最后收汁时放盐，而且盐不要放太多。因为之前加的生抽老抽料酒耗油都含有盐分。
2.喜欢吃脆一点的土豆可以晚一点放土豆，喜欢吃软一点的可以早点放土豆。