背井离乡到北京的成都人
怀念着、馋着成都的每一种美食
突然想起沈小福的火锅肥牛米线
浓浓的火锅味
浓浓的芹菜味
激起了我的回忆
于是
凭着记忆
开始做记忆中的火锅肥牛米线
用料
| 芹菜 | 一根 |
| 香菜 | 一只 |
| 肥牛 | 6片 |
| 小白菜 | 一只 |
| 火锅料 | 四分之一包 |
| 米线 | 一份 |
火锅肥牛米线的做法
芹菜、香菜洗净切段，根据个人喜好2～5厘米长都行，小白菜洗净对半掰断
起锅烧开水放米线，放小白菜，煮熟装碗
锅洗净放火锅底料，加热水，水量与之后的米线汤同样多
放肥牛、芹菜段煮熟
将锅内煮熟的肥牛、芹菜和汤倒入装米线的碗中，撒香菜
小贴士
1.火锅料任何超市都有，简直买牛油的，那种摸上去硬硬的。
2.肥牛量根据个人喜好可多可少。
3.起锅后根据口味调入盐。
4.配美美的葡萄汁就可以开饭了。
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