胡萝卜苗馅水煎包及馅饼

小时候妈妈每次会在这个季节做些胡萝卜苗给我们吃。一般妈妈都是用来拌面粉上锅蒸了，出来再加上调料拌均匀就可以了。兄弟姐妹们都是抢着吃。现在妈妈不在了，自己也是步入中年，想起这个菜便想起妈妈的味道。现在，自己种了一片菜地，今年也种了块胡萝卜，苗有点密集，今天，剔除一部分苗，拿来做。不过，我换了种做法，把萝卜苗用开水烫了，切碎，由于俩孩子在家，她们又喜欢吃点肉馅，所以，就买了点肉加进去一起調馅了。步骤如下：

用料  

胡萝卜苗馅水煎包及馅饼的做法  

1. 胡萝卜苗

2. 入开水锅烫苗中

3. 省去切碎图片步骤，直接加入上述调料和馅

4. 发面醒面 包的过程省略了。相信大家都不陌生。

5. 包好放入不粘锅开最小火，加入稀稀的面糊水(面糊水加入玉米油 调的很稀很稀)盖了锅盖慢煎，知道面糊水呈现如图状，基本都熟了。撒上黑芝麻葱花，做点缀。

6. 这是出锅的图片，底部一点不糊，脆脆香香的

7. 这个是菠菜汁和的面

8. 馅饼用电饼铛烙的

9. 半熟翻面状态

10. 刚放进电饼铛的馅饼

11. 成品图，水煎包蘸点辣椒油和醋，非常好吃。你心动了木有？

小贴士

切记，水煎包一定最小火。