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香煎金黄豆腐回锅肉

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:1.41W
香煎金黄豆腐回锅肉的做法步骤图

用料  

豆腐 150g
五花肉 200g
配料 洋葱半个、青椒2个、蒜苗1根
豆鼓 20颗
大蒜、姜片 各4片
花椒粒 8颗
甜面酱 一勺
豆瓣酱 一勺
味精 少许
老抽 少许

香煎金黄豆腐回锅肉的做法  

  1. 豆腐切块入油锅炸至两面金黄，起锅装盘备用

    香煎金黄豆腐回锅肉的做法步骤图 第2张

  2. 五花肉入油锅爆干肥肉至肉卷曲，起锅装盘备用

    香煎金黄豆腐回锅肉的做法步骤图 第3张

  3. 用之前爆过五花肉剩余的油，先炒香蒜片、姜片、花椒粒后，然后加入豆瓣酱和甜面酱炒香后再倒入配料炒香，最后倒入煎好的豆腐和五花肉调味，加适量老抽上色和味精拌匀即可。

    香煎金黄豆腐回锅肉的做法步骤图 第4张

小贴士

豆腐要稍微老一点的，不能太嫩。

Tags：豆腐 回锅肉
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