![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃")
要想煎鱼不破皮，记得等气泡少了之后再翻面，不能心急哦
用料
| 小仓鱼 | 2条 |
| 葱切碎 | 1根 |
| 姜切片 | 数片 |
| 酱油 | 克 |
| 花生油 | 克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 15克 |
| 蒜头切碎 | 半只 |
| 豆豉切碎 | 2勺 |
蒜头豆豉香煎仓鱼的做法
在市场里买的冰冻小仓鱼，解冻后在背过割一刀，
![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放两圈油，烧热
![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把姜片放进去刷一下锅，这样可以有利于防止粘锅
![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等到闻到姜的香气后，把鱼轻轻放进去，一开始会有好大气泡，后来等到气泡渐渐小的时候就可以翻面了，不能太快翻面，不然皮就会破
![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
另外一面也是同样的方法，等到气泡小了之后就可以了
![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
往煎完的油唔放进去蒜头豆豉，爆香
![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
爆香后加点葱花，加一碗淀粉水，加点酱油，然后淋在鱼的身上
![蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜头豆豉香煎仓鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
礼成
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