一个人也可以好好吃饭呀!
用料
鱼头 | 半个 |
姜 | 适量片 |
蒜 | 3瓣 |
白酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
砂糖 | 少许 |
豆豉 | 少于 |
葱 | 3根 |
豆豉蒸鱼头的做法
先把鱼头洗干净,我买的是草鱼的鱼头一半(一个人的量),个人建议买水库鱼头,会比较好吃一点!人多的可以买一只
把葱、姜、蒜切好备用
把葱、姜、蒜、油和白酒倒入鱼头里拌匀。锅先倒水烧到起微泡,把鱼头放进去蒸大概10-13分钟。量多的话要蒸久一点!
蒸好之后,热锅倒油把葱花放入一点爆香,然后倒入适量酱油,再加点糖(不要多,主要提一下味)
成品!
小贴士
鱼头蒸好之后可以选择倒或者不倒点蒸鱼汁。我个人会倒掉,怕有腥味!