作为即将开学的高中生
偷偷在家把妈妈买的巨大银鳕鱼拿来吃吃
嘻嘻😜
用料
| 银鳕鱼 | 一块 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
无敌简单！！香煎银鳕鱼的做法
首先从冰箱里拿出比手掌大的鳕鱼🐟
进行常温解冻（约两小时）
取出鳕鱼 将鳞片用👋or🔪清除干净（细心点哦）冲洗
然后用纸巾将水分擦干
去鳞前
去鳞后
然后依据银鳕鱼的大小
准备适量的胡椒粉（黑白都可以）和盐（粗细都可以）
将盐和胡椒粉均匀的涂抹在银鳕鱼每一寸（双面）肌肤上( ´▽｀)不用太多薄薄一层就够了
进行休眠（腌制）20-30分钟
国内倒入适当油（不需要太多因为银鳕鱼含有很多油脂 但必须要热！不然会粘锅！就像我;-)
等到油温足够高 发出吱吱响声后 再亲亲将银鳕鱼放入（不要怕 没有水分不会溅出来）
一面煎3分钟后
再翻到另一面煎三分钟（从四周慢慢翻以免粘锅😭
前一分钟中火后两分钟小火
然后关掉火准备起锅
放入碟子中（临时没有装盘 可以滴点柠檬汁 摆几片薄荷叶 拍给我看看）
不要把锅里的油倒进去啦！已经有足够多的油脂了！此时银鳕鱼的油脂会慢慢溢出 口感细腻饱满
enjoy your food(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
小贴士
银鳕鱼还是挺贵的吼¯_(ツ)_/¯
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